2009. szeptember 29., kedd

Sonkás kiflik


Tegnap esti szerzeményem ezek a kiflik,amik elég jól sikerültek,gyerekek falták rendesen :-) Igaz apa azt mondta,hogy legközelebb kicsit több só kéne bele!! Majd legközelebb :-)
A receptet E.Margit oldalán találtam,és csak annyit változtattam,hogy csak egyféle lisztből készítettem,meg nem volt itthon a sajt a tetejére,ezért most magokat szórtam rá!
Hozzávalók:
50 dkg liszt,1 tojás,1 dl kefir v. joghurt,1,2 dl tej (+1-2 ek. ha kell),5 dkg olvasztott vaj,1,5 kk só (de szerintem többet is elbír),1,5 kk cukor,fél kocka friss élesztő
töltelék:apró kockára vágott sonka
tetejére:reszelt sajt v. magok
Kenyérsütőben dagasztottam,kelesztettem a tésztát.Ketté osztottam és egyenként jó vékony kerek lappá nyújtottam,megszórtam egyenletesen a sonkával,felvágtam 12 szeletre (mint a pizzát) és egyenként feltekertem őket,kivajazott tepsiben egymás mellé sorakoztattam,és amíg bemelegedett a sütő,addig hagytam kelni őket!Mielőtt betettem a sütőbe,lekentem a tetejüket vizzell kevert tojás sárgájával,és megszórtam magokkal! Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 perc alatt szépen megsülnek!!

2009. szeptember 27., vasárnap

Aranygaluska


Megint egy nagy kedvenc!! :-) Igaz eddig nem sűrűn készítettem,mert mindig nagy csalódás volt!! De most megtaláltam a titkát a tökéletes aranygaluskának :-)) !!!
Hozzávalók:
Tésztához: 50 dkg liszt,2 tojás sárgája,6 dkg olvasztott vaj,8 dkg cukor,3 dkg friss élesztő,2,5 dl tej,pici só
Mártás:1 csomag vaníliás puding por,8 dl tej,5 ek cukor
+kb.10 dkg olvasztott vaj,cukros darált dió
A tésztának valókat a kenyér sütőben dagasztottam,kelesztettem.Deszkára öntöttem,kinyújtottam,maradék mentesen kiszaggattam,olvasztott vajba forgatva tepsibe sorakoztattam szépen egymás mellé egy sorba!És ez az egyik titok,legalábbis nálam,hogy csak egy sorban sütöm a tésztát,mert nekem eddig,ha két sorba raktam nem sült meg a közepe,de lehet én vagyok béna :-)A végén megszóróm a tetejét a cukros dióval.És most jön a másik titok,a sütés első 20 percében alufóliával letakarom a tepsi tetejét,a második 20 percre pedig leveszem. És így tökéletesen megsült a belseje,és nem égett meg a teteje :-)Tehát 40 perc sütés 180 fokon!
Mire megsül,elkészítem a mártást is!!
Isteni finom,és nem utolsó sorban olcsó is :-))

2009. szeptember 26., szombat

Tökepörkölt


Múlt hétvégén szülinapoztunk egy kicsit! Ilyenkor szeptemberben dupla szülinap van,a Kismanómnak 7.-én, Apának meg 12.-én van a szülinapja :-)
Már jó pár éve ilyenkor a bográcsban a nagy kedvenc, a ,,Tökepörkölt" szokott rotyogni :-)
Tudom,hogy sokan még meg se kóstolnák,de mi imádjuk!! Viszonylag azért ritkán szoktunk enni,mivel sajna nem egy olcsó étel!!
A recept nem különösebben bonyolult,valójában egy sima pörkölt az alap,amibe mi szoktunk egy kis majoránnát is tenni! Meg apa talán most rakott bele egy kis köményt is,de sajna most nem figyeltem annyira :-) Mert hát ezt is apa szokta főzni :-) De nagyon finom lett,és mind egy szálig elfogyott!!
Szerintem érdemes lenne mindenkinek megkóstolni,mielőtt kijelentené,hogy fújjjj !!

2009. szeptember 20., vasárnap

Almás pite


Ez az egyik legfinomabb süteményem :-) Mindenki csak dícséri !!
Ilyenkor ősszel,mikor anyunál érik az alma,nagyon sokszor szoktam sütni,a család örömére :-)
A receptet még réges-rég egy újságból vágtam ki,és azóta őrizgetem!!Nagyon bevált,ezért csak ezt sütöm!
Hozzávalók:
Tésztához: 500g finomliszt,120g porcukor,1 cs. vaníliás cukor,1 cs. sütőpor,1 csipet só,250g margarin,2 tojás,1 dl tejföl
+1 tojás a kenéshez
A hozzávalókból tésztát gyúrok.Úgy szoktam,hogy a tálban kezdtem összegyúrni,de befejezni már a gyúródeszkán szoktam,ahol általában kíván még egy kis lisztet a tészta.Ha olyan kellemesen lágy,és már nem ragad,akkor van kész.
A töltelékhez almát pucolok,pontos adatot nem tudok,annyit szoktam amennyi jólesik :-) Lereszelem,és cukorral,fahéjjal megpárolom.Olyan kellemesen édes legyen.
A tésztát kettéosztom,az elsőt kinyújtom akkorára amekorra a tepsim,az enyém 37cmx35cm! Belefektetem a tésztát a margarinnal kikent tepsibe,megszórom egy kevés zsemle morzsával,szétosztom rajta az almát,ha van itthon,akkor ilyenkor meg szoktam szórni az alma tetejét darált dióval,de anélkül is isteni :-)
Ráteszem a másik kinyújtott tészta lapot,lekenem egy felvert tojással,és villával megszurkálom a tetejét.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt sül meg!

2009. szeptember 9., szerda

Gyászolok :-((


Sajnos nagyon szomorú dolog történt velünk :(
Talán most már le tudom írni bőgés nélkül :(
2009. szeptember 1-jén ici-pici kislányunk ,,ANGYALKA" lett ! :-((
Iszonyú a fájdalom,szinte elviselhetetlen,már nincs könnyem,annyit sírtam,pedig tudom az nem hozza vissza,de annyira hiányzik :((((
Tudom hibáztatni senkit nem érdemes,de azért egy kicsit hibáztatom magam is,mert nem vigyáztam rá eléggé,meg egy kicsit hibáztatom a dokit,hogy nem törődött velem kellő képpen,nem vette figyelembe az előzményeket,meg sorolhatnám,de már sajnos nincs mit tenni!
Talán a sors akarta így,igaz nem tudom miért,és nem is értem,hogy mért kellett elvennie tőlem az én kicsi lányomat,mikor annyira vágytam rá :-(( (már bőgök) :(((
Részletezni nem szeretném,hogy mi történt,röviden annyi,hogy a 22.héten elvetéltem,mert ez még vetélésnek számít,igaz én már nem így fogom fel,mivel ő már az én kicsi lányom volt,és meghalt :-((((
Most egy darabig nem leszek,még nem tudom meddig,még nem tudom mikor leszek túl a nehezén,talán napról-napra kicsit jobb,vagy nem annyira rossz,már nem sírok egész nap,de hogy elfelejteni nem fogom soha,az biztos!!!!