2009. november 27., péntek

Sült csirkecomb petrezselymes burgonyával


Recept:
A csirkecombokat befűszereztem:sóztam,borsóztam,megszórtam vegamixel meg majoránnával,löttyintettem rá egy kis olajat,és jól összekevertem,hogy mindenhol érje minden!
Bepakoltam a jénaiba,dobtam mellé pár gerezd fokhagymát,és tettem rá pár szál friss kakukkfüvet!
Letakarva sütöttem kb. 1 órát 200 fokos sütőben,majd fólia nélkül szép pirosra pirítottam!
A petrezselymes burgonyához a burgonyát héjastól megfőztem,majd megpucoltam és felkockáztam.Kevés kacsa zsíron hagymát pirítottam,rátettem egy csokor apróra vágott friss petrezselymet és rádobtam a burgonyát,jól elkevertem és sóztam még egy kicsit!
Szerintem a petrezselymes burgonya így az igazi,
és ezt anyukámtól tanultam :-))

2009. november 23., hétfő

Sütőtök krémleves


Ismét magamhoz vettem egy szép sütőtököt a zöldségesnél,és ezúttal egy krémlevest készítettem belőle!!
Recept:
Nem bonyolítottam túlságosan! :-)
Felkockáztam a megpucolt tököt,és a felét beletettem egy fazékba,felöntöttem vízzel,fűszereztem sóval,fehér borssal és két gerezd fokhagymával.
Mikor megpuhult a tök,leturmixoltam,és kevertem bele egy kevés reszelt sajtot,és keményítővel kevert tejjel sűrítettem!
Fokhagymás pirítóssal és pörkölt tökmaggal tálaltam!
Nekem nagyon ízlett,de persze a finnyás családom meg se kóstolta :-)
UI:A tök másik feléből megint egy fincsi ivólé készült,amibe most az almán kívül került egy banán is,de ez csak a főzés után a turmixolás előtt! Ez is isteni finom lett!! :-)

2009. november 20., péntek

Mákos guba


Tegnap csak egy nagyon egyszerűcske ebédünk volt,a mákos guba!
Nagyon szeretjük,mert laktató,olcsó és könnyű elkészíteni!
Recept:én most 3db szikkadt kiflit használtam,amiből bő két adag lett.
4dl tejbe tettem 5dkg vajat,és a mikróban megmelegítettem.Tettem hozzá 1ek cukrot,meg 1 zacskó vaníliás cukrot,és ebbe forgattam meg a kifli szeleteket,amiket ezután egy jénaiba sorakoztattam,megszórtam darált cukros mákkal,és megismételtem a sort még egyszer.
Betettem az előmelegített sütőbe,és 180fokon kb. fél órát sütöttem.
Tálalásnál szórjunk rá még egy kis mákot!

2009. november 17., kedd

Brokkolis tésztával töltött sertéskaraj




Ezt a különleges receptet a múlt heti Meglepetésben találtam,és mivel volt itthon brokkolim,meg épp rántott hús készült a családnak,hát elkészítettem magamnak ezt a finomságot :-)

Recept:

A töltelékhez vajon megpároltam az apró darabokra szedett brokkolit,hozzáadtam a kifőtt spagettit,megsóztam,szórtam rá friss petrezselymet és felöntöttem úgy 1,5dl keményítővel elkevert tejjel.Tejszínnel kellett volna,de az nekem nem volt itthon!

Mikor besűrűsödött két kiklopfolt,besózott karaj szeletet megtöltöttem vele,hús tűvel rögzítettem mind a 4 oldalát,és serpenyőben vajon elkezdtem pirítani,megfordítottam és felöntöttem egy kis vízzel,sóztam,szórtam bele vega mixet és lefedtem.

Amikor átsült,kivettem a húst,a visszamaradt szaftba tettem egy ek dijoni mustárt,elkevertem,és kicsit forraltam,hogy sűrűsödjön.

Tálalásnál meglocsoltam a szafttal és krumplipürével,meg a maradék töltelékkel elfogyasztottam :-)

Nekem nagyon ízlett ez a nem különösképpen hétköznapi étel!!

2009. november 16., hétfő

Sokmagvas-rozsos cipó


Már nagyon belejöttem a kenyér sütésbe,és bevallom,nem is szívesen veszek boltban kenyeret :-)
Minden reggel sütöm a jól bevált fehér kenyerem,amit az egész család nagyon szeret,de néha azért kell egy kis változatosság :-)
Én imádom a magos,teljes kiőrlésű kenyeret,de sajna ezt a családomról már nem mondhatom el :-( De sebaj,így legalább több jut nekem :-)
Szóval az én magos-rozsos kenyerem a következő:
Recept:
20dkg teljes kiőrlésű rozs liszt,30dkg sima liszt,3dl langyos víz,1dl olaj,2tk só,1kk cukor,1/3 kocka friss élesztő.
Kenyér sütőben dagasztom,kelesztem,majd a szokásos módon sütő zacskóban megsütőm,előmelegített sütőben 200fokon kb.35-40 perc alatt!

2009. november 12., csütörtök

Zöldségek káposztalében :-)


Ezt a főzési módot még tavasszal tanultam Dulminától :-) Nekem nagyon ízlik az így elkészített étel,enyhén káposzta íze van,de nem savanyú!!
A recept végtelenül egyszerű! Tegyünk egy serpenyőbe pici olajat és pirítsuk meg rajta először a krumplit,majd tegyünk hozzá másfajta zöldségeket is! Én most mexikói zöldség keverékkel gazdagítottam :-) Öntsük fel savanyú káposzta levével,majd fedő alatt pároljuk a zöldségeket puhulásig!Ha a káposzta lé nem volt elég sós,akkor pótoljuk!Én még egy kis vegamixet szórtam rá!De lehetne a zöldségekhez passzoló fűszer növénnyel is ízesíteni :-)Legközelebb teszek majd egy próbát!
Feltétnek én most egy kis főtt tojást kívántam :-)
Könnyű,egyszerű és egészséges fogás :-))

2009. november 3., kedd

Sütőtökös ivólé :-)


Már jó pár napja vettem egy sütő tököt,és ideje volt valamit alkotni belőle!
Egy újság (Meglepetés) hasábjain olvastam ezt remek ivólét! Gondoltam kipróbálom,mivel nagyon szeretem a gyümölcs leveket,főleg ha saját magam készíthetem el :-)
A recept: nagyon egyszerű,vegyünk kb. fél kg pucolt és felkockázott sütő tököt meg ugyanennyi almát,tegyük fel 2 l vízben főzni! Ha megpuhultak csurgassunk bele 2 ek mézet (sajna csak ennyi volt itthon,de szerintem több is mehet bele,ízlés dolga), és adjunk neki a botmixerrel :-)
Isteni finom,rostos,vitaminban gazdag gyümölcs levet kapunk :-) !!
A fiaim nem igazán itták,mert elég erősen érezni a sütő tököt,de ha emelnénk az alma mennyiséget,talán meginnák !! Majd legközelebb :-)
Így én ittam meg a majdnem 2,5 l -t :-) Kell a vitamin :-)

2009. november 2., hétfő

Calzone,a töltött pizza


Mikor vacsorára pizzát rendelnek a fiúk,néha ilyenkor magamnak ,,Calzone"-t készítek!! Nagyon szeretem,az egyik kedvenc pékségemben szoktam venni ilyen kis töltött pizzát,és mivel nem egy bonyolult dolog,nemrégiben rászoktam,hogy saját magam elkészítem!
Recept:
1.Készítsünk egy pizza tésztát!Nálam ez igen egyszerű,öntök a tálba lisztet,úgy kb.fél kg-t,sózom és beleöntöm a kis tejben felfuttatott élesztőt,és annyi vizet adok hozzá,hogy nem ragadós tésztát tudjak gyúrni.Félreteszem kelni.
2.Ha megkelt,elfelezem a tésztát,az egyiket tepsibe terítem,megpakolom mindenféle finomsággal,megszórom jó sok reszelt sajttal és megsütöm.
3.A másikat kerek formára nyújtom,és a felét pakolom meg a finomságokkal,ami most pl:mozzarella,sonka,hagyma,paradicsom és friss bazsalikom volt!Ráhajtom az üres felét és lenyomkodom a széleit,hogy jól összetapadjon.A pizza után ezt is megsütöm,ami kb. 25-30 perc.
Olyan nagyra sikeredett,hogy minimum négybe kellett vágnom :-)
Nagyon finom,szerintem aki szokott pizzát készíteni otthon,annak mindenképp ki kell próbálnia!!