Sajtos csiga

Valami rágcsára voltam éhes,olyanra amit két evés közt csak bekapunk :-)

Láttam már pár blogon ehhez hasonló csigákat,így gondoltam kipróbálom!

A tésztát én alkottam abból ami volt itthon!

Recept:

Bepakoltam a kenyérsütő üstjébe a tészta hozzávalóit: 2dl langyos tej,0,5dl olaj,3tk só,5dkg zab korpa,5dkg darált zabpehely,25dkg sima liszt,5dkg reszelt sajt,1/4 friss élesztő,1kk cukor.

A gép jól bedagasztotta,majd hagytam megkelni!

Lisztezett deszkán vékony tégla lappá nyújtottam,megszórtam jó sok reszelt sajttal,majd feltekertem és 12 egyforma vastag csigákká vágtam.

Kiolajozott muffin tepsibe rakosgattam,majd 200fokra előmelegített sütőben sütöttem kb.30 percig!

Mindenkinek nagyon ízlett :-) !!

Spanyol briós

Mindenkinek csak ajánlani tudom,megéri kipróbálni,mert nem lehet benne csalódni :-)) Isteni finom,a tésztája fantasztikus,puha,lágy,pont tökéletes!! A töltelék lehet bármi,csak a fantázia szab határt!!

Én most fahéjasat és nutellásat készítettem,de ki fogom próbálni valami finom fűszeres krém sajttal,meg mondjuk dióval is :-)

Már sok blogon találkoztam vele,szóval nem tudom pontosan kitől származik eredetileg a recept,de nagyon örülök,hogy rátaláltam :-))

Hozzávalók:

• 2-2,5 dl tej
• 2 ek olaj
• fél tk só
• 2 tojás
• 50 dkg liszt
• 7 dkg cukor
• fél kocka friss élesztő

A tésztát most is a kenyérsütő gépben készítettem el,mint mindig!! Mikor megkelt 12 részre osztottam,egyenként ovális alakra nyújtottam,megkentem a töltelékkel,most például fahéjas,cukros olvasztott vajjal a felét,a másik felét nutellával,és feltekertem őket a hosszabbik felüknél,utána meg feltekertem csiga alakban.A nem voltam elég érthető,akkor itt megnézhetitek képekben.

Kicsi kelesztés után,előmelegített sütőben 190 fokon 15 perc alatt készre sülnek!

Sonkás kiflik

Tegnap esti szerzeményem ezek a kiflik,amik elég jól sikerültek,gyerekek falták rendesen :-) Igaz apa azt mondta,hogy legközelebb kicsit több só kéne bele!! Majd legközelebb :-)

A receptet E.Margit oldalán találtam,és csak annyit változtattam,hogy csak egyféle lisztből készítettem,meg nem volt itthon a sajt a tetejére,ezért most magokat szórtam rá!

Hozzávalók:

50 dkg liszt,1 tojás,1 dl kefir v. joghurt,1,2 dl tej (+1-2 ek. ha kell),5 dkg olvasztott vaj,1,5 kk só (de szerintem többet is elbír),1,5 kk cukor,fél kocka friss élesztő

töltelék:apró kockára vágott sonka

tetejére:reszelt sajt v. magok

Kenyérsütőben dagasztottam,kelesztettem a tésztát.Ketté osztottam és egyenként jó vékony kerek lappá nyújtottam,megszórtam egyenletesen a sonkával,felvágtam 12 szeletre (mint a pizzát) és egyenként feltekertem őket,kivajazott tepsiben egymás mellé sorakoztattam,és amíg bemelegedett a sütő,addig hagytam kelni őket!Mielőtt betettem a sütőbe,lekentem a tetejüket vizzell kevert tojás sárgájával,és megszórtam magokkal! Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 perc alatt szépen megsülnek!!

Bagel

Már régóta szemezek vele,de még csak most vettem rá magam,hogy kipróbáljam :-)

Sok recept kering a neten,így kiválasztottam egy nekem tetszetőset,de persze kicsit alakítottam rajta :-)

Hozzávalók:

40 dkg sima liszt,10 dkg graham liszt,fél kocka friss élesztő,3 tk cukor,2,5 dl tej,5 dkg vaj,2 tojás,1 tk só

Elkészítés:

A hozzávalókat belepakoltam a kenyérsütőbe,ahol dagasztottam,kelesztettem,egy tojás sárgája kivételével.

Mikor megkelt,lisztezett deszkán elfeleztem a tésztát,és a felébe belegyúrtam 1-1 tk szezám-,len-, és napraforgó magot.Mindegyiket 5-5 részre vágtam,és megpróbáltam bagel-eket formázni belőlük,kisebb-nagyobb sikerrel :-)

Feltettem egy lábasba vizet forrni,pici cukorral és sóval,mikor forrt,óvatosan beletettem a bageleket,pár másodpercig főztem mindkét oldalát,és szűrő lapáttal vajjal kikent tepsibe tettem őket,lekentem a tojás sárgájával,a magosakat megszórtam még a magokkal,és 200 fokon kb. 30 percig sütöttem őket.

Legközelebb előbb kiveszem őket,mert kicsit odaragadt az aljuk a tepsibe :-)

Fonott kalács

Nagyon szeretem az igazi foszlós fonott kalácsot,vajjal és egy bögre meleg kakaóval :-)

Így ideje volt,hogy én is kipróbáljam,és hát a sok kutakodás után,Limara kalácsa mellett döntöttem,mivel ő az egyik kedvenc péksütis bloggerrem,és bízom a receptjeiben!!

Fonott kalács:

Hozzávalók:

2,5 dl tejszín
2 egész tojás
1 tojásfehérje
csipet só
3 ek. cukor
50 dkg liszt
2 dkg élesztő
1 tojás sárgája

A tésztát a kenyérsütőben bedagasztottam,hagytam kelni.Utána 6 részre osztottam,és mivel még csak kezdő vagyok , simán összefontam 3 rúddá sodort tésztát,így kettő kalácsom lett!!Méghozzá azért kettő,mert féltem egy nagyot csinálni,hátha nem sül át a közepe,ezért két kicsi kalácsot készítettem. Kikent tepsire tettem őket,hagytam még kelni,míg bemelegedett a sütő,lekentem tojássárga és tej keverékével,és előmelegített 180 fokon kb. 30 percig sütöttem!!

Nagyon jól sikerült,büszke vagyok magamra :-),persze mindez jó recept nélkül nem ment volna!! :-)

Zsemlét sütöttem :-)

Ma délelőtt megsütöttem életem első zsemléjét :-) Nagyon boldog vagyok,mert egészen jól sikerült!! A receptet E.Margit oldalán találtam,és szinte ugyanazt sütöttem meg,némi variálással!

Egyszerű zsemle:

-55dkg sima liszt

-5dkg zabpehely

-2dkg burgonya pehely

-2dkg margarin

-1,5dl tej

-2dl víz

-kés hegynyi aszkorbinsav

-1,5kk só

-1kk cukor

-2dkg élesztő

A hozzávalókból kenyérsütőgépben tésztát dagasztottam.Lisztezett deszkára borítottam,és 16 egyforma részre osztottam.A zsemle megformázásában a Limara oldalán látott videó segített nagyon!Egészen formás kis zsömiket sikerült alkotnom :-) Lisztezett tepsire sorakoztattam őket nem túl közel egymáshoz,és még legalább 30-40 percet hagytam kelni,amíg bemelegedett a sütő.A sütőbe tevés előtt lekentem mindegyiket vízzel,és a felét megszórtam szezám maggal.

Kb.200 fokos sütőben sültek 30 percet.

Már több,mint a fele elfogyott,szóval nagy sikere van,de azért majd kísérletezgetek más receptekkel is.

Azt hiszem mostantól kevesebbet fogok a boltba menni zsemléért :-) !!