2009. december 31., csütörtök
B.Ú.É.K. !!!
2009. december 24., csütörtök
2009. december 23., szerda
Hóangyal :-)
2009. december 21., hétfő
Egy kis játék Szepykénél :-)
2009. december 11., péntek
Túrógombóc
2009. december 10., csütörtök
Csirkemáj pörkölt gombával
2009. november 27., péntek
Sült csirkecomb petrezselymes burgonyával
2009. november 23., hétfő
Sütőtök krémleves
2009. november 20., péntek
Mákos guba
2009. november 17., kedd
Brokkolis tésztával töltött sertéskaraj
2009. november 16., hétfő
Sokmagvas-rozsos cipó
2009. november 12., csütörtök
Zöldségek káposztalében :-)
2009. november 3., kedd
Sütőtökös ivólé :-)
2009. november 2., hétfő
Calzone,a töltött pizza
2009. október 31., szombat
Csicsókás pogácsa
A recept:
- Megmostam a csicsókákat és feltettem főzni!Mikor megfőtt,megpróbáltam lehúzni a héjukat,kisebb-nagyobb sikerrel :-) A megmaradt csicsókát lemértem,20 dkg lett,nem olyan sok sajna :(
- Összetörtem,adtam hozzá 8dkg tk lisztet (mert csak ennyi volt itthon), 40 dkg sima lisztet, 2ek őrölt lenmagot (ettől féltem kicsit,de tetszett :),1 tojást (mert valahogy nekem kívánkozott bele), 2 tk só,pár tekerés bors,1,5 dkg élesztő 1 dl vízben felfuttatva.
- Jól összegyúrtam a hozzávalókat,majd hagytam kelni kb. 1 órát!
- Kinyújtottam és először az oldalait hajtottam be és újra kinyújtottam,majd a tetejét meg az alját hajtottam be,és megint kinyújtottam és már szaggattam is!
- Tepsibe pakoltam őket,a tetejüket lekentem egy maradék tojás fehérjével és a felére tettem egy kis reszelt sajtot!
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 percet sütöttem!
- Nekem a sajtos meg a sima változat is nagyon ízlett!! A gyerekek inkább csak a sajtos változatot ették :-))
2009. október 28., szerda
Töltött paprika
2009. október 27., kedd
Csicsókáim :-)
2009. október 26., hétfő
Nyár illata savanyúság
Gombócos káposzta...
2009. október 25., vasárnap
Házi savanyú káposzta
2009. október 22., csütörtök
Hortobágyi húsos palacsinta
2009. október 19., hétfő
Egyszerű krumplis tészta
2009. október 17., szombat
Sajtos kenyér
2009. október 15., csütörtök
Lasagne
2009. október 11., vasárnap
Spanyol briós
- 2-2,5 dl tej
- 2 ek olaj
- fél tk só
- 2 tojás
- 50 dkg liszt
- 7 dkg cukor
- fél kocka friss élesztő
A tésztát most is a kenyérsütő gépben készítettem el,mint mindig!! Mikor megkelt 12 részre osztottam,egyenként ovális alakra nyújtottam,megkentem a töltelékkel,most például fahéjas,cukros olvasztott vajjal a felét,a másik felét nutellával,és feltekertem őket a hosszabbik felüknél,utána meg feltekertem csiga alakban.A nem voltam elég érthető,akkor itt megnézhetitek képekben.
Kicsi kelesztés után,előmelegített sütőben 190 fokon 15 perc alatt készre sülnek!
2009. október 6., kedd
Krumplis pogácsa
Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 30 dkg sós vízben főtt burgonya
- 10 dkg zsír (nálam most kacsa zsír)
- 1 tojás
- 1 dl tej
- fél kocka friss élesztő
- 2 tk só
- 1 tk cukor
- tetejére: 1 felvert tojás
A hozzávalókat bepakoltam az imádott kenyér sütőmbe :-) ami jól bedagasztotta,és megkelesztette!!! Lisztezett deszkára borítottam,kicsit átgyúrtam,kinyújtottam,tetejét megmintáztam,kiszaggattam és tepsibe sorakoztattam.A felvert tojással lekentem,180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütöttem!!
2009. október 5., hétfő
Oscar-t kaptam :-)
2009. október 4., vasárnap
Almás-diós keksz
- 20 dkg liszt
- 5 dkg zabkorpa
- 2 ek zabpehely
- fél csomag sütőpor
- 10 dkg margarin
- 1 tojás
- 3 ek méz
- 2 ek cukor
- csipet só
- 1 alma lereszelve
- kb. 35 g durvára darabolt dió
- fahéj ízlés szerint
A hozzávalókat jól összegyúrom,ha kíván még lisztet,akkor tegyünk hozzá.Lisztezett gyúródeszkán vékonyra nyújtjuk,kiszaggatjuk,vajazott tepsibe pakoljuk,és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük!!
2009. október 2., péntek
Tárkonyos csirkeragu
2009. szeptember 29., kedd
Sonkás kiflik
2009. szeptember 27., vasárnap
Aranygaluska
2009. szeptember 26., szombat
Tökepörkölt
2009. szeptember 20., vasárnap
Almás pite
2009. szeptember 9., szerda
Gyászolok :-((
2009. augusztus 29., szombat
Bagel
2009. augusztus 27., csütörtök
Rakott tészta hússal,zöldséggel
2009. augusztus 25., kedd
Francia kenyér
3 dkg olvasztott vaj
2 dkg élesztő
2 kk méz
1 tk só
45 dkg liszt
Lecsós szelet
Az elkészítése végtelenül egyszerű!!
Először készítek egy lecsót,amit ilyenkor egy kicsit paradicsomosabbra szoktam,hogy legyen szaftja bőven.
Aztán a sertés karajból natúrszeleteket sütök.
Köretnek én tarhonyát szoktam hozzá főzni,mert anyu is azt szokott :-)
Tálalásnál a húsra merem a lecsót,és tarhonyával körítem!!
Szerintem érdemes kipróbálni :-) !! Jó étvágyat hozzá !!!
2009. augusztus 23., vasárnap
Piskótatekercs
A tojásokat kettéválasztottam,a fehérjét kemény habbá vertem,a sárgáját először a cukorral vertem habosra a habverővel,utána beletettem a vizet,meg a lisztet,és ismét vertem egy kicsit,míg jól elkeveredett,és végül belekevertem a habot.
Tepsibe öntöttem,amibe előtte sütőpapírt tettem.200 fokra előmelegített sütőbe toltam,ekkor a hőfokot 160-ra csökkentettem,és kb.fél órát sütöttem.
Mikor kész lett,kiborítottam egy konyharuhára,azon nyomban gyorsan feltekertem,picit vártam,majd kitekertem,megkentem finom házi barack lekvárral,ismét feltekertem,meghintettem porcukorral és felszeleteltem.
Mostanában megint nagyon elkapott az édesség utáni vágy,ezért született ma is ez a gyors kis sütike :-)
2009. augusztus 21., péntek
Húsleves,Fűszeres sült csülök
Már reggel bekészítettem,fűszereztem,hogy jól átjárják az ízek!! Megkentem dijoni mustárral (nagy kedvencem húsokhoz :-),sóztam,borsóztam,megszórtam natúr vega-mixxel,tettem rá sok felkarikázott hagymát,meg dobáltam mellé koktél paradicsomot,öntöttem alá egy kis húslevest,letakartam fóliával,és betettem a sütőbe,amit csak később kapcsoltam be.
Kb. másfél órát sütöttem,ezután levettem a fóliát,megfordítottam,hogy a bőre jól megpiruljon!
Sült krumplival tálaltam!!
Párom szerint igen finomra,szaftosra,puhára sikeredett :-)
Előtte persze húsleves volt,amihez daragaluskát csináltam,amit mostanában elég sűrűn teszek,mert nagyfiam eléggé megkedvelte :-)
2009. augusztus 16., vasárnap
Bolognai spagetti
Főtt spagettivel tálaltam!
2009. augusztus 14., péntek
Nektarin fagylalt
Macik :-)
Én szeretném továbbadni Áginak és Hédinek,hogy nekik is mosolyt csaljon az arcukra :-)
Rakott krumpli
Rakott krumplit gondolom sokan szoktak készíteni,nem a bonyolult ételek kategóriába tartozik,főleg ahogy én készítem :-)
Rakott krumpli:
Én nem a hagyományos módom készítem,miszerint a krumplit héjában meg kell főzni stb...!! Én nyersen megpucolom,felkarikázom,és így használom!A rétegek közé általában lecsó kolbászt szoktam tenni,de most épp virsli került bele,mert az volt itthon!
Szóval kezdem egy sor nyers karikázott krumplival,ezt jól megsózom,borsózom,szórtam rá natúr vegamixet,erre kerül egy sor virsli (vagy ami van),erre egy sor főtt tojás karikázva,ezt is megsózom,és a végén ismét krumpli,amit szintén fűszerezek!
Ha kész a rétegezés,letakarom alufóliával,és így megy az előmelegített sütőbe,ahol kb. fél órát sütöm,ennyi idő alatt kellőképpen megpuhul a krumpli.Ezután leveszem a fóliát,és vagy tejfölt öntök rá,vagy amit én inkább szoktam,egy kissé hígabb besamel mártást,amit szintén jól befűszerezek,és ha van itthon sajt,akkor megszórom vele,ha nincs akkor csak így megy vissza a sütőbe,míg jól megpirul a teteje!!
Tálalásnál én még teszek rá tejfölt!!
2009. augusztus 3., hétfő
Királyi szakácsok versenyén :-)
Az idő az kicsit túl meleg is volt,főleg számomra,néha már nehezen viseltem a tűző napot :(
Az emberek korabeli ruhákba öltöztek,Mátyás király egész nap a vendégek között sétált,és még mesét is olvasott a gyerekeknek,köztük az én kismanómnak is :-)Nagy élmény volt!!
Az ételek egyszerűen gyönyörűek voltak,főleg a díszítés,ami körítette őket!!
Az ízek változóak,voltak ízletes és kevésbé ízletes ételek,mivel csak a korabeli fűszereket,és főzési eljárásokat lehetett használni,így a só kicsit hiányzott nekem,és túl soknak találtam a fűszernövényeket.
2009. augusztus 2., vasárnap
Fonott kalács
2 egész tojás
1 tojásfehérje
csipet só
3 ek. cukor
50 dkg liszt
2 dkg élesztő
1 tojás sárgája