Bakonyi sertésszelet

Ez is egy nagy kedvenc,de valahogy ritkán kerül az asztalra :-)

Recept:

Azzal kezdem,hogy a hússzeleteket serpenyőben kevés olajon megsütöm.

A visszamaradt olajban elkezdek kockára vágott szalonnát pirítani,majd hozzáadok egy nagyon apróra vágott vöröshagymát,és mikor már eléggé megpirult,ráöntöm a felszeletelt friss gombát.

Megsózom,és lefedve hagyom párolódni míg egy kevés vizet ereszt,majd felöntöm plusz egy kis vízzel,mert azt szeretjük,ha sok a szaft :-)

Mikor megfőtt a gomba,szórok rá piros paprikát,elkeverem,és tejföllel behabarom.

Nokedlivel tálalom,mert szerintem az illik hozzá a legjobban :-)

Mi nagyon szeretjük :-)

Zöldségleves gazdagon

Egy kis forró levesre vágytam,meg sok zöldségre :-) hát így született meg ez a zöldségben nagyon gazdag leves!!

Recept:

Kevés olajon elkezdtem pirítani a kockára vágott sárgarépát,majd felöntöttem vízzel,szórtam bele egy marék barna rizst,és kicsit főztem.

Később beleraktam a szintén felkockázott friss karalábét,majd a zöldborsót,és végül a szeletekre vágott friss gombát!

A fűszerezést nem vittem túlzásba,csak sóztam,meg egy gerezd fokhagymát apróztam bele,és a végén,mikor elzártam,facsartam bele friss citromot! Ettől igazán érdekes,finom íze lett!!

Ja,és mivel egy kicsit színtelennek éreztem,szórtam rá kevés piros paprikát!

Spenót fasírttal

Igaz,hogy a spenótot ezidáig mindig főtt tojással ettük,de most volt maradék fasírt,és gondoltam talán nem lehet olyan rossz vele! És nem volt :-) Egészen finom volt együtt a kettő!!

Recept:

Kevés olajon lisztet kezdek pirítani,vagyis rántást készítek,majd beleteszek 2 gerezd apróra vágott fokhagymát,tovább pirítom,de csak kevés ideig,nehogy megégjen a fokhagyma.

Beleborítom a kicsit megolvadt spenótot (én általában fagyasztottból szoktam),elkeverem,majd felöntöm tejjel,annyival amennyivel pont elég sűrű lesz,kicsit rotyogtatom,sózom,

és egy kis őrölt szerecsendióval pikánssá teszem :-)

Ennyi az egész!! Gyors,egyszerű és nagyon finom!!

Főtt krumplival és fasírttal tálaltam!

Szerintem érdemes kipróbálni a párosítást :-)

Diós-mákos hókifli

Tudom,hogy nem ilyenkor szokás sütni ezt a finomságot,de én most kívántam :-)

Még nem sütöttem,így nem volt bevált recept,ezért segítségül hívtam a jó kis google-t!!

Az első receptet,amit elolvastam Sütis néne blogján találtam,és mivel annyi dicséretet kapott,úgy döntöttem,nem is keresgélek tovább,hanem rögtön kipróbálom :-)

Nem csalódtam,isteni finom,puha tészta,szóval megtartjuk :-)

A töltelék most mák és dió volt,de szerintem lesz majd mással is!!

Recept:

A tésztához belepakoltam a kenyér sütőbe 2dl tejfölt,1,5dl tejet,25dkg puha margarint,50dkg rétes lisztet,pici sót,2 ek porcukrot,fél kocka friss élesztőt.

Bedagasztotta a gép,majd hagytam kelni kb. 30 percet.

A tésztát ketté osztottam,majd külön-külön lisztezett deszkán kinyújtottam,pohárral köröket szaggattam,majd a felét mákos töltelékkel,a másik felét diós töltelékkel pakoltam meg,és próbáltam kifli formákat alkotni belőlük :-)

Ez sajnos az első adag mákossal nem igazán sikerült,de legközelebb már ügyesebb leszek :-)

A kifliket kivajazott tepsire sorakoztattam,majd 180 fokra előmelegített sütőben sütöttem 15 percig őket.

Mikor kivettem,nem beleforgattam,hanem jól megszórtam vaníliás porcukorral a kifliket.

A töltelékeket nem bonyolítottam túl,csak egy kis tejet kevertem a cukros darált mákhoz és dióhoz.

Nekem nagyon ízlik,ajánlom mindenkinek,akinek még nincs bevált receptje :-)

Kellemes Ünnepeket

Minden kedves olvasómnak

KELLEMES ÜNNEPEKET KÍVÁNOK :-))

Tengeri halfilé rántva

Sajnos nagyon ritkán kerül nálunk az asztalra halétel :-(

Ennek legfőbb oka,hogy én nem igazán szeretem a hal ízét! Azért ritkán szoktunk halat enni,pl. a halászlét azt imádom,meg mondjuk a rántott pontyot,igaz a szálkázást azt kihagynám :-)

De rábukkantam egy tengeri hal filére,aminek csekély a hal íze,szép fehér húsú és szálka mentes.

Ez a hal a Pangasius,vagyis a cápa harcsa!!

Most épp rántva készítettem,és a panírt feldobtam egy kis szezám maggal.

Recept:

A halat reggel kivettem olvadni,majd mikor már kiolvadt,besóztam és megszórtam vegamixel.

Hagyományos módon bepaníroztam,de a zsemle morzsába kevertem egy kevés szezám magot.

Forró olajban kisütöttem,majd papír törlőn leitattam a felesleges olajat.

Rizzsel, párolt zöldborsóval és bébi kukoricával tálaltam.

Finom,ízletes,ici-pici hal íz,szóval megtartjuk :-)

Rakott káposzta ...

. . . kolbász húsból ! Azért abból,mert most épp az volt itthon a fagyasztóban!

De szerintem finom lett :-) Fűszeres,pikáns,szóval fini :-)

Recept:

A kolbász húst kevés olajon elkezdtem pirítani,addig míg morzsalékos nem lett,majd beledobtam pár szem koktél paradicsomot a fagyasztóból és öntöttem rá egy kis vizet.Fűszerezni már nem kellett,mivel a kolbász hús épp jó volt,kicsit csípős is,de ez nem volt gond :-)

Pár percig rotyogtattam,míg a hús megfőtt.

Közben főztem egy kevés rizst.

Elővettem egy jénait,majd elkezdtem a rétegezést.

Először egy kevés savanyú káposzta,majd rá a rizs,erre a kolbász hús,és végül betakartam egy réteg savanyú káposztával.

A tetejére tejfölt öntöttem,amibe belekevertem egy tojást,pici sót,és a maradék kolbász hús szaftját.

Forró sütőben sütöttem kb. 1 órát.

Plusz tejföllel a tetején fogyasztottuk.