Tengeri halfilé rántva

Sajnos nagyon ritkán kerül nálunk az asztalra halétel :-(

Ennek legfőbb oka,hogy én nem igazán szeretem a hal ízét! Azért ritkán szoktunk halat enni,pl. a halászlét azt imádom,meg mondjuk a rántott pontyot,igaz a szálkázást azt kihagynám :-)

De rábukkantam egy tengeri hal filére,aminek csekély a hal íze,szép fehér húsú és szálka mentes.

Ez a hal a Pangasius,vagyis a cápa harcsa!!

Most épp rántva készítettem,és a panírt feldobtam egy kis szezám maggal.

Recept:

A halat reggel kivettem olvadni,majd mikor már kiolvadt,besóztam és megszórtam vegamixel.

Hagyományos módon bepaníroztam,de a zsemle morzsába kevertem egy kevés szezám magot.

Forró olajban kisütöttem,majd papír törlőn leitattam a felesleges olajat.

Rizzsel, párolt zöldborsóval és bébi kukoricával tálaltam.

Finom,ízletes,ici-pici hal íz,szóval megtartjuk :-)

Rakott káposzta ...

. . . kolbász húsból ! Azért abból,mert most épp az volt itthon a fagyasztóban!

De szerintem finom lett :-) Fűszeres,pikáns,szóval fini :-)

Recept:

A kolbász húst kevés olajon elkezdtem pirítani,addig míg morzsalékos nem lett,majd beledobtam pár szem koktél paradicsomot a fagyasztóból és öntöttem rá egy kis vizet.Fűszerezni már nem kellett,mivel a kolbász hús épp jó volt,kicsit csípős is,de ez nem volt gond :-)

Pár percig rotyogtattam,míg a hús megfőtt.

Közben főztem egy kevés rizst.

Elővettem egy jénait,majd elkezdtem a rétegezést.

Először egy kevés savanyú káposzta,majd rá a rizs,erre a kolbász hús,és végül betakartam egy réteg savanyú káposztával.

A tetejére tejfölt öntöttem,amibe belekevertem egy tojást,pici sót,és a maradék kolbász hús szaftját.

Forró sütőben sütöttem kb. 1 órát.

Plusz tejföllel a tetején fogyasztottuk.

Sós kréker keksz

Nagyon jó kis keksz receptre bukkantam @ndre@ -nál :-)

Gyors,egyszerű,finom,ropogós,szóval felvéve

a kedvencek közé :-)

Recept:

Hv:120g langyos víz,30g olaj,250g liszt,8 g só,5g cukor,8g friss élesztő.

Úgy kezdem,hogy a kenyér sütő üstjét a mérlegre teszem,és minden hozzávalót belepakolok lemérve.

A kenyér sütőben megdagasztom,majd kelesztem.

Két részre osztom a tésztát,és lisztezett deszkán nagyon vékonyra nyújtom külön-külön,villával megszurkálom,majd felvágom.

Sütő papírral bélelt tepsibe rakosgatom,amit előtte kiolajoztam kicsit,hogy bele ne ragadjanak a kekszek.

Sóval megszórom őket,majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt készre sütöm.

Ezt az adagot ma csináltam,de már tegnap is sütöttem egyet :-) Nagyon ízlik a fiaimnak!!

Ők ketchupbe mártogatták,de én majd készítek hozzá hamarosan egy fini Avokádó krémet,amit már nagyon rég szeretnék megkóstolni :-)

Brokkoli krémleves házi levesgyönggyel

Szeretnék egy kicsit sűrűbben krémlevest főzni,és hozzá szoktatni a családot,ami talán nem is lest egyszerű :-)

A mai krémleves brokkoliból készült,mert árválkodott egy kis fej a hűtőben.

Recept:

Felcsíkoztam kevés póréhagymát,annak is inkább a zöld részét,olajon kicsit megpároltam,majd hozzáadtam 1 felkockázott krumplit,a rózsákra szedett brokkolit,3 gerezd fokhagymát szeletelve,és felöntöttem húslevessel.Fűszerezni nem is kellett,mert a húsleves igen ízletes volt! Mikor megfőtt minden,botmixerrel turmixoltam,majd tálaltam.Nem kívántam semmi tej féleséget bele,és szerintem így is elég finom lett :-)

A leves betét házi levesgyöngy volt,amit most készítettem először,de nem utoljára :-) Igaz nem lett a legszebb,még bele kell jönnöm,de lényegesen olcsóbb,mint a bolti! És egészen finom :-) Sűrű palacsinta tésztát kevertem,amit sóztam,majd a nokedli szaggatón belecsurgattam a forró olajba.Legközelebb majd valami lukacsos szűrön fogom inkább,úgy hátha kerekebb formát ölt :-)

Hagymás,petrezselymes sült csirke

Nagyon szeretjük a sült csirkét,általában majoránnásan sütöm,de most szerettem volna egy kicsit variálni az ízeket!

Recept:

A csirke combokat kettévágtam és bepácoltam a következő képen:

Egy nagy tálba öntöttem a petrezselymes olajomból,megpucoltam egy egész fej fokhagymát és belepréseltem,majd 2 fej vöröshagymát fél karikákra vágtam és azt is hozzáadtam a páchoz.Sóztam,borsóztam,és jól elkevertem.

Ebbe beleforgattam a csirke húst,és kicsit félretettem.

Egy nagy tepsibe sorakoztattam a combokat,a maradék pácot is rákanalaztam,öntöttem alá kb. 1dl vizet,lefedtem fóliával és előmelegített sütőbe tettem.

45 perc múlva levettem a fóliát,és jól megpirítottam.

A gyerekek kívánságára krumplipüré volt a köret,és a hús mellé kanalaztam a finom hagymás szaftból is :-)

Az életem részei

Gyöngyitől kaptam a díjat,miszerint az élete része vagyok,amit már megköszöntem neki,de ezúton is szeretném még egyszer megköszönni :-)

Természetesen az Ő blogja az egyik,a sok közül,amik mára már az életem szerves része lettek!!

Minden reggelem úgy kezdődik,hogy fogom a tejes kávém,bekapcsolom a gépem,leülök elé,és végig nézem a kedvenc,rendszeresen olvasott blogjaimat :-)Lehet,hogy nem mindenkinek és nem mindig kommentelek,mert ugye ahhoz is kedv kell,legalábbis nekem :D,de azért olvasok,rendszeresen :D

A díjat szeretném én is továbbadni a kedvenceimnek természetesen,igaz közülük már sokan megkapták,de azért biztos örülnek,hogy van még valaki,akinek az élete részei :D

És íme ők:

Gyöngyi

Szepyke

@ndre@

Yasmine

Latsia

Chef Viki

Dolce Vita

Gabojsza

Wise Lady

Van még nagyon sok blog,amit rendszeresen olvasok,de kicsit hosszú lenne a bejegyzés,ha mindet felsorolnám :-)

Kakaós keksz (mikróban)

Mikor megláttam ezt a végtelenül egyszerű mikrós kekszet Latsiánál,azonnal tudtam,hogy ezt nekem ki kell próbálnom :-)
Egyszerű,gyors,és még finom is!!
Én most kakaósan készítettem,de lehet bármilyen ízesítéssel,ki mit szeret.Pl. fahéjasan is biztos isteni finom,tuti azt is kipróbálom :-)
Hozzávalók:
10dkg puha vaj,3ek cukor,1 cs vaníliás cukor,1 tojás,350ml liszt (220g),1mk sütőpor,1mk szódabikarbóna,1ek kakaó por.
Elkészítés:
A cukrokat habosra keverem a puha vajjal,beleteszem a tojást,azzal is jól elkeverem,majd hozzáadom a lisztet,sütőport,szódabikarbónát és a kakaót.
Jól összedolgozom,majd kicsi diónyi gombócokat formázok belőle,és a mikró kivajazott üveg táljára sorakoztatom őket!

Villával lenyomkodom,és beteszem a mikróba!

Az eredeti recept szerint először 750w-on ,,sütjük" 1 percig,majd pihen 1 percet,és ismét ,,sütjük" 2 percig!

Én először is 2 percig ,,sütöttem"!!

Mikor kész,kicsit hagytam még a mikróban,majd leszedegettem a kekszeket a tálról,és fejtetőn hagytam hűlni őket!

Először még kicsit puhák,de ha meghűlnek megkeményednek,és olyan igazi kekszes állaguk lesz :-)Dobozban tároljuk őket!

Gofri pudinggal

A receptre a Mindmegettén bukkantam,és nem túlzok,ha azt mondom,hogy megtaláltam a tökéletes gofri receptjét :-)

Isteni finom,pont olyan,mint amit nyáron a parton (a Balaton parton) lehet kapni a büfékbe!!

Igaz a mennyisége kicsit sok,de készítésénél gondolhatunk a barátokra,rokonokra,vagy esetleg eltesszük holnapra :-)

De azért kísérletezek majd fele mennyiséggel is!!

Hozzávalók:

40dkg liszt,1cs sütőpor,1cs vaníliás cukor,12dkg cukor,12dkg margarin,3 tojás,fél l tej,csipet só,reszelt citrom héj (ez most nálam kimaradt).

Elkészítés:

A margarint megolvasztom.A tojások fehérjét habbá verem, a sárgáját kikeverem a cukrokkal,hozzáadom a margarint,keverem,kicsit hígítom a tejjel,majd beleteszem a sütőporral elkevert lisztet,csomó mentesre kikeverem,hozzáadom a maradék tejet,majd óvatosan beleforgatom a habot.Picit sózom.

Azonnal süthető,kb.4-5 perc alatt készre sül a gofri sütőben!

Kínálhatjuk lekvárral,por cukorral,mi most puncs pudinggal ettük!

Finom volt :-)