Bagel

Már régóta szemezek vele,de még csak most vettem rá magam,hogy kipróbáljam :-)

Sok recept kering a neten,így kiválasztottam egy nekem tetszetőset,de persze kicsit alakítottam rajta :-)

Hozzávalók:

40 dkg sima liszt,10 dkg graham liszt,fél kocka friss élesztő,3 tk cukor,2,5 dl tej,5 dkg vaj,2 tojás,1 tk só

Elkészítés:

A hozzávalókat belepakoltam a kenyérsütőbe,ahol dagasztottam,kelesztettem,egy tojás sárgája kivételével.

Mikor megkelt,lisztezett deszkán elfeleztem a tésztát,és a felébe belegyúrtam 1-1 tk szezám-,len-, és napraforgó magot.Mindegyiket 5-5 részre vágtam,és megpróbáltam bagel-eket formázni belőlük,kisebb-nagyobb sikerrel :-)

Feltettem egy lábasba vizet forrni,pici cukorral és sóval,mikor forrt,óvatosan beletettem a bageleket,pár másodpercig főztem mindkét oldalát,és szűrő lapáttal vajjal kikent tepsibe tettem őket,lekentem a tojás sárgájával,a magosakat megszórtam még a magokkal,és 200 fokon kb. 30 percig sütöttem őket.

Legközelebb előbb kiveszem őket,mert kicsit odaragadt az aljuk a tepsibe :-)

Rakott tészta hússal,zöldséggel

Ma egy ilyen rakott tésztához volt kedvem,úgyhogy ebédre összedobtam :-)

Elkészítés:

Kifőztem egy csomag tésztát,szerintem mindegy milyen,nekem most épp ilyen szarvacska volt itthon.

Feltettem főni a zöldségeket,a répát,borsót,zöldbabot.Mikor megpuhultak,leöntöttem a vizet,tettem rá egy kis vajat,meg a öntöttem rá a petrezselymes olajomból,hozzáadtam egy kisebb cukkinit felkockázva,fűszereztem vegamixel,sóval meg borssal.

A raguhoz kis olajon megfonnyasztottam egy fej hagymát,rátettem a darálthúst,pirítottam,majd felöntöttem kicsi vízzel,sóztam,borsóztam,megszórtam piros paprikával és hagytam forrni,míg elkészült!!

Mikor minden kész volt,elkezdtem jénaiba rétegezni a hozzávalókat,először tészta,majd ragu,rá a zöldség,amire még raktam felkockázott piros kápia paprikát,ami igen finom volt benn :) és végül megint tészta.A tetejére a ragu visszamaradt szaftjába ütöttem két tojást,kevertem bele tejfölt meg pici tejet,és ezzel nyakon öntöttem a rakott tésztát,és végül még reszeltem rá egy kis sajtot is!!

Előmelegített sütőben addig sütöttem míg jól átsült!!

Apa szerint elég jól sikerűlt :-))

Francia kenyér

Ma végre megint sütöttem kenyeret :-)

Ezt a receptet DebiGabi oldalán olvastam ,és rögtön kedvet kaptam hozzá,mert rendkívül egyszerű,és épp nem volt itthon kenyér,az ebédhez viszont kellett!

Mire kész lett az ebéd,a kenyér már meg is hűlt,és ehettük a friss,ropogós héjú kenyeret hozzá! :-)

Hogy mitől francia,azt nem tudom,de nagyon finom!! :-)

Hozzávalók:

3 dl langyos víz
3 dkg olvasztott vaj
2 dkg élesztő
2 kk méz
1 tk só
45 dkg liszt

Én még annyival egészítettem ki,hogy tettem bele 1ek burgonyapelyhet.

A hozzávalókat belepakoltam a kenyérsütő gépbe,és elindítottam a dagasztás programot.

Mikor megkelt kivettem,formáztam,és ment a sütőzacskóba,meg a tepsibe még egy kicsit kelni,míg a sütő bemelegedett.200 fokon sütöttem kb. 40 percet!!

Nagyon meg vagyok elégedve vele,az állaga már-már majdnem olyan,mint a boltié :-) A héja iszonyatosan friss,ropogós,élvezet volt ropogtatni :-))

A recept megy a kedvencek közé,és biztos sűrűn előkerül majd!!

Lecsós szelet

Ez nem egy hű de bonyolult és különleges étel,de szerintem annál finomabb :-)
Az elkészítése végtelenül egyszerű!!
Először készítek egy lecsót,amit ilyenkor egy kicsit paradicsomosabbra szoktam,hogy legyen szaftja bőven.
Aztán a sertés karajból natúrszeleteket sütök.
Köretnek én tarhonyát szoktam hozzá főzni,mert anyu is azt szokott :-)
Tálalásnál a húsra merem a lecsót,és tarhonyával körítem!!

Szerintem érdemes kipróbálni :-) !! Jó étvágyat hozzá !!!

Piskótatekercs

Hozzávalók:7db tojás,7 ek cukor,7 ek liszt,3 ek víz

A tojásokat kettéválasztottam,a fehérjét kemény habbá vertem,a sárgáját először a cukorral vertem habosra a habverővel,utána beletettem a vizet,meg a lisztet,és ismét vertem egy kicsit,míg jól elkeveredett,és végül belekevertem a habot.
Tepsibe öntöttem,amibe előtte sütőpapírt tettem.200 fokra előmelegített sütőbe toltam,ekkor a hőfokot 160-ra csökkentettem,és kb.fél órát sütöttem.
Mikor kész lett,kiborítottam egy konyharuhára,azon nyomban gyorsan feltekertem,picit vártam,majd kitekertem,megkentem finom házi barack lekvárral,ismét feltekertem,meghintettem porcukorral és felszeleteltem.

Mostanában megint nagyon elkapott az édesség utáni vágy,ezért született ma is ez a gyors kis sütike :-)

Húsleves,Fűszeres sült csülök

Volt a fagyasztóban egy nagy csülök,gondoltam végezze most ő a sütőben :-))
Már reggel bekészítettem,fűszereztem,hogy jól átjárják az ízek!! Megkentem dijoni mustárral (nagy kedvencem húsokhoz :-),sóztam,borsóztam,megszórtam natúr vega-mixxel,tettem rá sok felkarikázott hagymát,meg dobáltam mellé koktél paradicsomot,öntöttem alá egy kis húslevest,letakartam fóliával,és betettem a sütőbe,amit csak később kapcsoltam be.
Kb. másfél órát sütöttem,ezután levettem a fóliát,megfordítottam,hogy a bőre jól megpiruljon!
Sült krumplival tálaltam!!
Párom szerint igen finomra,szaftosra,puhára sikeredett :-)

Előtte persze húsleves volt,amihez daragaluskát csináltam,amit mostanában elég sűrűn teszek,mert nagyfiam eléggé megkedvelte :-)

Bolognai spagetti

Olajon hagymát pirítottam,rátettem a darált húst,addig pirítottam míg morzsalékos lett,ezután hozzáadtam az apró kockára vágott zöldségeket:sárgarépa,fehérrépa,paszternák.Beledobtam a felkockázott paradicsomot is,és öntöttem hozzá egy kis vizet is.Addig főztem míg a zöldségek megpuhultak,és besűrűsödött kicsit a ragu.Fűszerezésként sóztam,vágtam bele friss bazsalikomot,és nyomta bele pici ketchupot is,mert nem volt elég paradicsom itthon!
Főtt spagettivel tálaltam!