Ismét fagyi,egyik kedvencem,amit a fagyisnál mindig eszem,aKaramell fagyi:
10dkg cukrot 1 EK vízzel alacsony lángon kevergetés nélkül megolvasztom,karamellizálom.
Hozzáöntök 2,5dl tejszínt és 2,5dl tejet.Addig főzöm,amíg a karamell teljesen felolvad! 5 tojás sárgáját 3EK cukorral habverővel simára keverek.Lassan hozzáöntöm a meleg karamellás tejet,elkeverem,visszaöntöm a lábosba,hozzáadok egy csipet sót és 1KK vanília kivonatot. Néhány percig folyamatos kevergetés mellett főzöm,hogy picit besűrűsödjön.Teljesen lehűtöm és fagyigépben elkészítem!!
Isteni fini fagyi lett belőle :-)
A receptet Chili & Vaniliánál olvastam,ahol még sok jó fagyirecept vár kipróbálásra :-)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése